Hírek – Hogyan fogyasszunk nyári gyümölcsöt és zöldséget télen?

Nehéz lehet pontosan megjegyezni, hogy az egyes gyümölcs- és zöldségfajtáknak mikor jön be a szezonja, különösen akkor, ha olyan sok terméket importálunk a világ minden tájáról, így mindig hatalmas választék áll rendelkezésünkre, például ananász és mangó, amelyek általában nem Nem növekszik jól változékony egyesült királyságbeli éghajlatunkban!De miért ne ünnepelhetnénk a brit gazdákat azzal, hogy készen állnak arra, hogy megvásárolják termékeiket, amikor az optimális állapotban van?Ez nemcsak a brit vállalkozások fellendítését segíti elő, de ha mindenki szezonális alapanyagokból főzne, akkor csökkenne a külföldi importtól való függőségünk, így elkerülhetjük az olyan katasztrófákat, mint a 2017-es nagy jégsalátahiány… szóval képezzük magunkat!

A nyár az, amikor a legjobb brit ételek szezonja!Június és augusztus között megtalálhatja a legfrissebb, legérettebb gyümölcsöket és zöldségeket, amelyek a következőket tartalmazzák…

Gyümölcs: Áfonya, ribizli, bodza, szilva, málna, eper és tayberry (szeder és vörös málna keresztezése).

Zöldségek: padlizsán, cékla, szemes bab, brokkoli, sárgarépa, cukkini, uborka, édeskömény, friss borsó, fokhagyma, zöldbab, saláta és salátalevelek, újburgonya, retek, rakéta, futóbab, salátahagyma, sóska, paradicsom és vízibab .

Miért ne hozná ki a legtöbbet ezekből a finom, friss alapanyagokból azáltal, hogy megtanul néhány új receptet, amelyek azonnal a család kedvenceivé és a háza alapanyagaivá válnak?

Hozzávalók: fusilli tészta, sertéskolbász, fokhagymagerezd, pirospaprika, édesköménymag, dupla tejszín, teljes kiőrlésű mustár, reszelt parmezán és rakétalevél.

Ezt az olasz ihletésű ételt könnyedén elkészítheted otthon is, de klasszikus brit alapanyagokból!Ez a finom étel nem egy, nem kettő, hanem három szezonális zöldséget tartalmaz: édesköményt, rózsát és fokhagymát.Az édeskömény és a sertéshús csodálatos ízű együtt, a krémes, mustáros szósz pedig otthonos, házias ízt kölcsönöz neki.Mindaddig, amíg tudod, hogyan kell főzni a tésztát, akkor ez egy trükk!

Ha meg szeretné menteni néhány friss alapanyagot, hogy később felhasználhassa őket az év folyamán, vagy egyszerűen csak csípősebbé szeretné tenni őket chutney-k és köretek készítéséhez, akkor a pácolás a továbblépés.A pácolás az a kulináris művészet, amikor a zöldséget légmentesen záródó pácolóedénybe helyezzük sós sóoldattal vagy ecettel együtt, ahol tartósítják és erjesztik, amíg el nem kívánja fogyasztani.Azonban nem csak a zöldségeket lehet savanyítani;ecetes gyümölcsök fantasztikus ízűek, ha hússal tálalják, például ecetes almát és sertéshúst vagy pácolt paradicsomot egy marhahúsos burger tetején.

Feladás időpontja: 2022. május 05Egyéb Blog